Choo Choo, c’est l’onomatopée, en anglais, du bruit que fait un train lorsqu’il arrive en gare ! Et c’est aussi le nom du restaurant festif qui remplacera l’ancien Boudoir, en date prévue du 15 janvier 2019. Gastronomie, œnologie et mixologie feront partis du voyage. Le concept nous a paru super intéressant : bien manger et faire la fête dans un même lieu, un beau défit à relever !
Un lieu emblématique
Les fondateurs, Bruno Eira, Axel Bon, marc Chabert et Jean-Paul Donjon, ont souhaité créer un lieu selon leurs valeurs communes : la qualité, la convivialité, la générosité et la simplicité. Situé sous la station de train des Brotteaux, le bâtiment historique révèle, grâce aux travaux de rénovation, toute son architecture et l’atmosphère authentique qui s’en dégage. Nous n’avons pu visiter que le chantier pour l’instant, mais le projet est déjà alléchant ! Choo Choo proposera une belle offre gourmet et de faire la fête dans un lieu emblématique.
Cuisine en cours !
Invitation au voyage
Au menu, un mélange de différentes cultures et une cuisine traditionnelle de qualité. On nous promet de voyager, non pas en train, mais à travers les goûts et notre palais. En cuisine, les produits seront soigneusement sélectionnés, de saison et locaux, dont ceux des Halles de Lyon Paul Bocuse. Une attention particulière sera donnée à la sélection de vins et à la confection des cocktails effectué par un mixologue. J’ai pu goûté un cocktail à base de champagne lors de la visite, qui n’était vraiment pas mal.
Invitation à la fête
Les fondateurs sont plutôt expérimentés en ce qui concerne le monde de la nuit puisque plusieurs d’entre eux gèrent leur voisin F&K BISTROCLUB. Côté ambiance, au Choo Choo, la fête se veut sans chichi et de bon gout. L’expérience promet d’être complète avec une « empreinte musicale forte » et ceci chaque soir de la semaine.
Sans vouloir mettre de pression, j’ai énormément d’expectatives sur ce lieu. J’espère donc bientôt le tester afin de le mettre dans notre catégorie de « bonnes adresses » !
Infos:
Choo Choo – 13 place Jules Ferry 69006 Lyon – Site
Ouverture 7/7jrs, de 12h à 15h et de 18h à 5h le week-end.
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