Après une cavale extraordinaire dans Lyon, nous nous réfugions dans la caverne d’Abboud nommé « Alyssaar ». Les richesses de cet endroit ne se cachent pas dans des trésors ou dans des statues de bois mais plutôt dans vos assiettes ! Vous venez peut-être d’une contrée perdue en plein désert, mais la réputation du restaurant syrien « Alyssaar » de Lyon n’est plus à faire. Il n’y a pas quarante voleurs mais bien une multitude de recommandations sur la porte d’entrée : Tripadvisor, RRPP (le petit paumé), le guide du routard, etc.
Abboud vous accueillera chaleureusement chez lui, au baisemain pour les femmes et une tape dans le dos pour les hommes. Tous les soirs pour son et notre plus grand plaisir, ce grand vizir de la dégustation syrienne vous expliquera comme savourer ses plats. Et oui, comme une farandole d’épices, chaque plat se mange dans un ordre précis ! Notre prescripteur Abboud nous regarde du coin de l’œil, professionnel et chaleureux, il sourit et s’émerveille de nos réactions. De l’apéritif maison aux desserts, il vous accompagnera sans en faire trop. Au contraire, vous aurez sûrement envie de l’inviter à votre table tant sa générosité déborde. Ce restaurateur vous le dira, si vous voulez un repas vite fait, vous n’êtes pas à la bonne porte. Ici on prend le temps de discuter et de partager tous ensemble.
Les tables sont très proches les unes des autres mais Abboud fera tout pour que vous vous sentez à l’aise tel des princes et des princesses d’un conte des milles et une nuit. Il nous aura fallu moins de 2 heures pour rire aux éclats avec notre voisinage de table. Nous avons tous un point commun : des mimiques subjuguées à chaque bouchée. C’est frais, nouveau, original, vous l’aurez compris c’est une cuisine subtilement épicée et délicate qui vous attend.
En refermant la porte, vous avez l’impression de quitter un ami et sa maison… Sésame ferme toi !
Alyssaar – Restaurant Syrien / Page Facebook
29 Rue du Bât d’Argent, 69001 Lyon, France
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