Je suis persuadée que vous en avez déjà entendu parler (ou bien mangé). Pour celles et ceux qui ne voient pas de quoi je parle, petite présentation du produit…
Les tartinades ce sont des pâtes à tartiner à faire soi-même. Elles se présentent sous forme de poudre enfermée dans un petit sachet..
Comment ça marche ce truc ?
La préparation est simple il suffit d’un peu de lait (ou de beurre, crème, lait végétale, huile… en gros c’que tu veux Martine !) que tu fais chauffer puis on mélange à la poudre et c’est prêt !
15 grammes (oui oui GRAMMES) de lait !
La texture peut surprendre si vous vous attendez à un Nutella bis. Celle des tartinades est bien moins lisse que son concurrent italien mais on ne va pas s’en plaindre quand on voit la quantité de noisettes qu’il y’a dedans (nuts-lover).
“Et tu touilleuh touilleuh touilleuh c’est ta façon d’aimer” ♫
Omnomnom chocolaaaat-noiseeeette !
Au risque de passer pour une hérétique, je vous avoue qu’avant de verser tout mon sachet de tartinades dans la casserole je la passe d’abord au tamis pour réserver les gros morceaux de noisettes et je récupère aussi les morceaux de chocolat. Les morceaux de noisettes qui restent je les garde en fonction de ce que je compte faire de mes tartinades. Par exemple si je fais des macarons je les met sur le dessus de mes coques.
Des nouveaux dans la famille !
La gamme des tartinades s’est bien agrandie depuis son lancement, en plus des versions sucrées (chocolait, chocaramel – yummy-, chocolat noir, pistache et praline lyonnaise).
Vous pouvez désormais trouver sur le site des tartinades salées ! Fan de houmous et de tapenade bonjour !
Tout ce qui est utilisé dans la préparation est naturel, saint et c’est de la bonne qualité !
Ha oui j’oubliais, il y’a aussi une autre petite nouveauté c’est la poudre à chocolat chaud ! (en toute subjectivité : c’est une tuerie !)
Là aussi il y’a plusieurs parfums : douceur de lait, caramel doux, extra noir 72% et praline lyonnaise. Oui, beaucoup de beaux produits.
En petit bonus, j’ai réussi à poser quelques questions au grand maître de la noisette concassée, Matthieu Blanco, donc voilà pour vous bandes de petites curieuses (et curieux ;)) …
– Bonjour ô grand casseur de noisettes, pourrais-tu te présenter pour nos lectrices (et lecteurs faut pas les oublier) ?
Coucou ! Je suis Matthieu le créateur des poudres Tartinades pour faire sa propre pâte à tartiner. Avant cela j’étais dans la communication et déjà très actif sur Internet avec des vidéos et des articles sur les nouvelles technologies.
– Comment t’es venue l’idée des Tartinades ?
En 2013, ma mère voulait arrêter de manger du Nutella pour un tas de raison et par envie. Le challenge c’était de faire mieux, mais qu’avec des ingrédients simples et surtout dans d’autres proportions que 70% de sucre et d’huile. Du coup, j’en ai réalisé… Et les premiers pots ont vite disparu ! L’idée de vendre la poudre toute prête à mélanger avec du lait (ou autre) a mis 1 an à être développée et finalisée.
– Qu’est ce qui t’as poussé à la commercialiser ?
Tout simplement les gens qui me suivent sur Instagram, Twitter et Facebook. Amis, connaissances, inconnus… suite à toutes les réactions que mes petites photos suscitaient durant des mois il fallait le faire rien que pour l’expérience et le challenge que ça représente de lancer un produit.
-Tu as un mastodonte comme concurrent, comment as-tu fait pour rester motivé et garder confiance en ton projet ?
Il n’y a personne sur le marché des préparations de poudre de pâte à tartiner.. Ensuite, il suffit d’y goûter, et là plus aucun doute à avoir 🙂
-Quelles ont été tes principales difficultés ?
L’administration, la fiscalité très compliquée du chocolat en France et la recherche de fournisseurs sérieux. Pour les fournisseurs sérieux, on a trouvé ! Pour le reste, ça continue de peser quotidiennement malheureusement et ça nous empêche régulièrement d’évoluer ou de recruter.
-Un conseil pour nos lectrices (et lecteurs) qui voudraient aussi se lancer dans une aventure entrepreneuriale ?
Allez-y, mais préparez-vous à faire 80% de choses qui ne concernent pas votre produit et à y passer des jours et des nuits entières avant de voir tout ça fonctionner et de pouvoir peut-être déléguer à d’autres pour vous concentrer sur les tâches où vous excellez.
-Quel est ton endroit préféré dans le Grand Lyon ?
Le Grand Lyon 😀 Je n’ai pas encore d’endroit préféré, car je n’ai pas encore tout visité, le temps me manque.
-Le mot de la fin ? Une exclue ? Un compliment pour l’auteure de cet article ? Un pourboire ?
Merci à vous <3 et Tartinades aux marrons !
Où trouver les tartinades ?
Vous pouvez passer commande sur la boutique en ligne ou retrouver ces produits dans certaines boutiques lyonnaises proposant du bio et/ou du vrac, comme l’épicerie des Halles.
Les prix :
Prix minimum pour les Tartinades sucrées : 3€50 / Prix minimum pour les Tartinades salées : 5€ / Prix pour les Chocacao : 3€
*Les petites illustrations toutes mignonnes appartiennent aux Tartinades.
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