Rencontre avec Kahina, une entrepreneure qui a créé sa startup à Lyon : Eattiz.
Où que vous soyez, vous pouvez savoir qui vous accueille pour manger, un beau prétexte à la rencontre d’habitants locaux et de goûter des plats typiques. Un beau projet qui allie richesse des rencontres et convivialité autour d’un repas.
Bonjour Kahina, quel est ton parcours qui t’a mené jusqu’à Lyon ?
Lyonnaise d’adoption, j’y vis depuis maintenant dix ans. Je suis venue faire mes études ici, à l’EM Lyon, suite à un passage par Paris. Et puis, je ne suis plus repartie. Le charme authentique et le dynamisme économique et culturel de Lyon m’ont vite séduite. Passionnée de bonne cuisine et de rencontres, je trouve que cette ville offre d’infinies possibilités d’épanouissement.
Comment est venue l’idée pour créer Eattiz ?
L’idée de Eattiz m’est venue lors d’un voyage au Maroc, où nous avions eu la chance d’aller dîner chez des locaux à deux reprises, au gré des rencontres. Cette expérience avait donnée un autre sens à notre voyage, plus réaliste et plus humain. Au-delà de la cuisine traditionnelle marocaine, c’est l’intimité des habitants que nous avons eu la chance de découvrir.
Parle nous de Eattiz…
Depuis deux ans, je travaille sur le projet Eattiz afin de faire vivre cette expérience au plus grand nombre de voyageurs curieux et gourmands. Lyon est une ville parfaite pour partager un bon moment autour d’un repas !
Puis nous avons eu l’opportunité d’être accompagné par l’Incubateur Jean Moulin, au sein de l’Université Lyon 3. De plus, mon associé Grégory Cuilleron s’investit dans le projet depuis le début, car nous partageons les mêmes valeurs d’authenticité, de simplicité et de plaisir de cuisiner.
Suite à une campagne de financement participatif sur KissKissBankBank, nous avons pu lancer la version bêta du site et commencé les premiers repas à Lyon. A ce jour, tous les retours d’expérience sont positifs : certains sont séduits par la découverte de talents culinaires autour de chez eux, d’autres de faire des rencontres inattendues et sortir de leur cercle d’amis habituel. Les touristes adorent car Eattiz maximise leur expérience, en contrôlant les budgets dépensés.
Des conseils à celles qui souhaitent entreprendre à Lyon?
Si vous sentez l’envie de créer une entreprise, n’hésitez pas à le faire à Lyon. Il y a beaucoup de structures d’accompagnement pour répondre à vos questions. Puis il faut surtout pouvoir le faire à temps plein car ce n’est pas facilement conciliable avec une autre activité, en terme d’énergie et de disponibilité mentale. Mais c’est une réelle motivation, qui diverge du travail plus classique en entreprise. Créer, c’est donner vie à son imagination.
Et si c’était à refaire?
Si c’était à refaire, je le ferai exactement de la même façon, car bien qu’ayant fait des erreurs, j’ai énormément appris en peu de temps. La confrontation au réel est ce qu’il y a de plus formateur, et c’est donc une merveilleuse expérience à vivre.
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