Et oui, cet Arsenic là, il a vraiment tout bon. Découvert il y a déjà quelques années, je ne me rappelle pas avoir été déçue une seule fois. Et après une dizaine de passages, je crois qu’il était définitivement temps de vous en parler.
Le concept
C’est très simple : l’Arsenic, c’est une pépinière Têtedoie. A chaque année son chef ! Rien que pour ça l’Arsenic a le droit à mon passage annuel. Voici l’historique des chefs :
- Ryan Dolan
- Adriana Zafiris et Frédéric Chastro
- Julien Rivoiron
- Alexis Lauriac (passé dans les cuisines d’Anne-Sophie Pic)
- Benjamin Millard
- Nicolas Seibold (qui depuis a ouvert La Mutinerie à Lyon)
Aujourd’hui, c’est le chef Nicolas Lhote qui officie. Pour avoir goûté sa cuisine avant la fermeture estivale, je n’ai qu’un mot à dire : FONCEZ.
L’endroit est très sobre mais moderne en même temps, et l’équipe en place est juste ADORABLE.
Christian Têtedoie
Les plats
Venons-en au principal : la nourriture (fantastique). Ce que j’adore le plus chez l’arsenic, c’est la simplicité et la sobriété de la carte. Elle n’affiche que les 3 principaux ingrédients du plat ET C’EST TOUT. Et je peux vous dire que même quand les 3 ingrédients ne me font aucun effet, j’y vais. Parce qu’à chaque fois, c’est la claque. Un jour j’ai eu un « espadon, vanille, chou-fleur » qui me laissait franchement dubitative et pourtant, quel régal *_*.
Les entrées hyper fraîches. Ici, du ceviche de poisson avec de la mayo d’avocat:
Ou encore : Melon, Soubressade en deux cuissons et straciatella (une des meilleurs entrées que j’ai mangé chez eux !)
Ou encore des entrées ultra simples comme ici avec plusieurs textures de tomates.
Les plats n’ont rien à envier. Que ce soit pour du poisson :
ou encore de l’agneau accompagné de polenta à l’encre de seiche:
ou bien encore de la volaille sublime.
Et bien évidemment, les desserts ne sont pas en reste !
C’est même des fois très original, comme cette tarte au citron déstructurée, avec un fabuleux sorbet basilic
ou ici, un sorbet magnifique à l’huile d’olive:
ou ce dessert fraises yaourt vraiment très bon.
Les tarifs
Il faut compter 22€ pour une formule entrée plat et dessert le midi, 32€ le soir.
Vous hésitez sur tous les plats? Les soirs, vous pouvez opter pour le menu Dégustation à 48€ et prendre tous les plats.
Bref, vous l’aurez compris, ça fait longtemps que je suis accro à ce poison et je vous le recommande vraiment chaudement. Des plats toujours superbement présentés, un accueil vraiment extra et un endroit très plaisant, croyez-moi, vous y reviendrez ! 🙂
132 rue Pierre Corneille
69003 Lyon
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