Cuistots en herbe de Ludgunum ! Approchez approchez ! Il est temps de tester la nouvelle box culinaire gastronomique : Coffret du Gourmet !
Je vous entends déjà “hey mais pourquoi c’est toujours elle qui teste ce genre de truc ? Et puis pourquoi c’est toujours de la nourriture ?”. Alors déjà… c’est pas ma faute s’ils ont eu l’idée de s’installer à côté de chez moi, ensuite, bah parce que !
Avant de commencer à faire la tambouille, je vais d’abord vous présenter la bestiole. Coffret du Gourmet a ouvert au 84 rue Boileau début février, et à l’instar de leur concurrent et presque voisin Be Chef ils proposent des repas à faire soi-même, avec une petite note d’originalité : leur produit sonne plus classe et gastronomique.
Excusez pour la qualité de la photo, je n’avais pas mon reflex avec moi
C’est donc en direct de ma cuisine que je vais écrire cet article, en m’efforçant de ne pas en mettre partout sur Moustache (oui, c’est le nom de mon laptop).
Au menu, on a des œufs pochés au sésame & crème de chorizo, des filets de bœuf et leur crème de morilles et pour finir, des fondants au chocolat, cœur coulant shokobons.
Tout est super bien emballé, déjà gros coup de cœur pour le packaging. C’est sobre et élégant.
Hey j’vous vois lorgner sur mon bocal de bonbons ! N’y pensez même pas !
Les recettes sont imprimées sur du papier glacé et on a même une petite feuille de route pour pas perdre du temps à se demander « j’dois commencer par quoi… oulaaa y a beaucoup de truc a faire là O,o »
Allez c’est parti je décide de suivre la feuille de route parce que bon, j’ai un macrophage à nourrir et un épisode de Vikings à regarder.
Je commence donc par faire la préparation du fondant, c’est cool ils fournissent les cercles en inox et il y a même une petite pipette pour placer le coulis de framboise sur les assiettes.
J’attaque ensuite la préparation de l’entrée, alors… comment expliquer le truc… les œufs pochés, ça a toujours été un mystère pour moi, je n’ai jamais réussi à les faire sans percer le jaune, alors on verra bien si c’est une réussite ou pas :).
C’est là ! Pile à l’instant où j’arrive à retirer l’œuf sans le casser que je me sens, super puissante, oui ! J’ai enfin réussi à faire un œuf poché ! C’te classe ! (je crois que je devrais prévenir mon copain que pour le reste de la semaine on aura des œufs pochés au diner…).
Bon allez on passe à la suite, les filets de bœuf et la crème. Les instructions sont quand même super précises, en plus on apprend du vocabulaire de cuisine !
Matte moi c’te patate et c’te morceau de viande :O !
Le verdict
Les recettes sont originales, les ingrédients sont frais et de qualité (surtout la viande), et contrairement à ce que je m’attendais, on a de vraies portions dans notre assiette. Des portions pour personnes normales ! Après tout ça on n’avait plus faim !
Il y a tout de même eu un petit fail, mais je met ça sur le compte de mon four… La raison pour laquelle il n’y a pas de photo des fondants… c’est qu’au moment de les démouler, eh bien ils se sont effondrés, apparemment ils n’ont pas assez cuit ! Néanmoins ils étaient quand même bon, très coulant, mais bon.
Informations
Coffret du Gourmet propose des plats à la carte (8 € en moyenne) et 2 types de menu confectionnés par 2 chefs différents (un menu à 18€ et un autre à 25 €), on trouve également des brunchs ainsi qu’une carte des vins pour accompagner vos repas.
Ils sont présents sur facebook et twitter et même google + (+1 pour ça !)
Adresse et horaires
84 rue Boileau – 69006 LYON
Mardi à vendredi : 10h-13h & 17h-20h
Samedi : 10h-19h
Dimanche : 10h – 13h
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