Avec la Saint Patrick qui approche, on s’est dit que vous auriez peut-être des envies de bières, non ? On profite donc de l’occasion pour vous partager quelques idées de sorties sur la thématique de la bière à Lyon. Bars à bières, (micro)brasseries, événements éphémères et ateliers pour mettre la main dans le houblon… Bref, un condensé d’idées pour savourer la bière sous toutes ces formes !
Bars à bières
On vous a déjà parlé de La Plante du Loup, rue de Marseille, qui concentre dans un petit espace pas moins de 350 références de bières artisanales. L’endroit est cosy, les discussions avec Constant et Guillaume sont passionnantes. Il est parfois dur de faire un choix tant l’offre est variée !
Le Malting Pot qu’on vous présentait également dans cet article fait toujours partie de nos chouchous. Pour leur beergarden l’été, mais aussi la cuisine du monde qui y est servie, et surtout pour leurs bières brassées sur place, dans leur jardin !
On ajoute à cette sélection la Brasserie de l’Amour, ouverte fin d’année dernière, qui mérite le détour. Leurs bières pression proviennent soit des cuvées brassées sur place, soit de brasseries artisanales invitées. La sélection change donc très souvent et est aussi à emporter en growler de 1L. Nos papilles sont donc ravies de pouvoir faire régulièrement de nouvelles expériences ! Le bar propose des événements presque tous les soirs, et des jeux de société sont même à disposition. Pour parfaire le tout, on peut créer ses propres mix de fromages, tartinades et charcuterie. Parce que c’est trop dur de choisir entre ces 3, et que choisir c’est renoncer !
Le bar Au Fût et à Mesure propose un système de carte avec laquelle on peut se servir soi-même, sans attente au bar. Grâce aux nombreuses tireuses présentes en salle et d’une carte préchargée, vous pourrez goûter et prendre la quantité que vous souhaitez. Au delà du côté pratique, le choix des bières est intéressant et celles que j’ai pu goûter étaient délicieuses et équilibrées.
Des bières en bouteille sont aussi disponibles ainsi que des cocktails, toujours sur le même principe de commandes sur l’écran, et on vous l’apporte à table.
Découvrir les dessous des bières lyonnaises
Ces dernières années, plein de (micro)brasseries se sont développées à Lyon et dans ses alentours, pour notre plus grand plaisir.
La brasserie Ninkasi à Tarare fait forcément partie de la sélection, en tant qu’institution à Lyon. Des visites de la fabrique sont organisées tous les samedis, soit sous forme de session de 1h30, soit sous forme d’atelier biérologie. Cette seconde option permet d’être en plus initié aux techniques de dégustation et aux accords mets et bières.
La fabrique de la Nomade Brewery à Genas est, quant à elle, carrément un lieu de vie animé. On peut s’y approvisionner directement en bouteilles et growlers de 2L pour nos petites soirées. L’espace Taproom permet, quant à lui, de déguster les bières fraîchement brassées sur place. Ouvert 5 jours par semaine, l’espace accueille très régulièrement des événements comme des visites, dégustations, concerts…
Côté microbrasserie, j’ai récemment découvert sur le marché de Monplaisir, la Microbrasserie de Montchat. Au-delà du petit look sympa des étiquettes donné par le chat noir qui y figure, la brasserie se place dans une démarche engagée, locale et économique. On apprécie donc forcément. Matières premières bio et locales, réduction de la consommation énergétique, valorisation des drêches… Bref, tout est pensé avec soin. Pour découvrir l’adresse, des visites de la brasserie sont possibles un samedi par mois, avec une partie dégustation.
[Fermé] Je suis aussi passée par hasard devant la micobrasserie Tom&Co qui est installée juste en bas des pentes de la Croix-Rousse. Devant les cuves visibles à travers leur vitrine, on est forcément curieux de découvrir ce qu’il se passe à l’intérieur ! Pour assouvir notre curiosité, la microbrasserie propose des soirée visites et dégustations. Elles permettent de découvrir les principes de fabrication de la bière, et de s’initier à la biérologie avec une dégustation de 4 accords bières et fromages différents.
Brasser sa propre bière
Pour brasser votre propre bière, plusieurs options sont possibles : les ateliers de brassage directement dans les brasseries comme chez Tom&Co ou la microbrasserie de MontChat par exemple. Une seconde option peut aussi être sinon de prendre part à un atelier de La Beer Fabrique. Deux types d’ateliers sont proposés en fonction de votre ambition, de rester amateur ou devenir maître brasseur. Vous participerez ainsi activement aux étapes de fabrication, en groupe ou en binôme ; et repartirez avec vos bouteilles avec étiquettes personnalisées !
Événements éphémères autour de la bière à Lyon
A Lyon, le paysage de la bière est animé par le Lyon Bière Festival, grand rassemblement qui réunit des brasseries internationales, nationales et locales, traditionnelles et novatrices. Cette année, il aura lieu les 2 et 3 avril à la Sucrière.
En attendant la tenue du festival, un circuit off, le Lyon Bière Unplugged est proposé. Plein d’événements comme des rencontres avec des brasseurs, des visites de microbrasseries, des ateliers accords mets et bières sont prévus, notamment dans nos bars à bières préférés. Alors consultez vite le programme ici !
N’hésitez pas à partager vos bonnes adresses pour déguster et faire de nouvelles découvertes sur la bière à Lyon !
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.