À la Guillotière, dans le 7e arrondissement de Lyon, un nouveau bar met du végétal, de la couleur et du lien au cœur du cocktail. Coquelicot Bar, ouvert par deux amies passionnées, bouscule les codes du bar à cocktails traditionnel avec une approche accessible et vivante. Ici, on boit bon et beau, sans chichi et surtout, on partage !
Une carte de cocktails botaniques et mocktails travaillés
Loin des bars lounges intimidants, Coquelicot Bar revendique une ambiance ouverte, chaleureuse et conviviale. Le concept ? Des cocktails inspirés des plantes aromatiques, des fleurs et des fruits de saison, qui évoluent au fil de l’année. Cannelle, fruits rouges, estragon,… chaque recette raconte un moment, une saison, une envie.
La carte mêle cocktails et mocktails tout aussi travaillés, avec une vraie volonté de rendre le cocktail plus joyeux et moins élitiste. Ici, pas de démonstration technique : juste des mélanges précis, gourmands, souvent surprenants, mais toujours équilibrés.
©️GirlsTakeLyon
Deux fondatrices, une vision commune du partage
Derrière le comptoir, Margaux Enée et Marianne Perret, que l’on voit sur la photo juste au-dessus en plein rush ☝️. L’une issue de la restauration, l’autre vient du secteur du social. Elles ont trouvé dans la mixologie un prolongement naturel de ce qu’elles aiment : l’échange, le lien. Ce bar leur permet de concrétiser un projet professionnel plus humain, tourné vers le bien-être et la rencontre, et de faire les choses autrement.
Le nom Coquelicot n’est pas un hasard : c’est une fleur rare, libre et très colorée. Comme aiment à le rappeler Margaux et Marianne, le mot « cocktail » trouverait ses racines dans « coquetel ».
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Guillotière, Lyon 7e : un bar qui fait du bien au quartier
Installé rue Pasteur, en plein cœur de la Guillotière, juste à côté du restaurant Oto Oto, Coquelicot apporte une énergie nouvelle au quartier. C’est un lieu ouvert, lumineux et coloré, qui donne envie de s’attarder. À l’étage, un espace entièrement privatisable accueille des expositions, DJ sets, lancements de projets, conférences ou autres événements.
Côté food, on s’est régalé ! Lors de notre passage nous n’avons pu goûter qu’un échantillon des tapas proposées mais elles étaient originales et créatives. Elles sont confectionnées en collaboration avec des partenaires locaux, pensées pour accompagner les cocktails sans les écraser.
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Lors de notre passage, c’est le traiteur lyonnais Tieks qui officiait en cuisine. Des verrines de crémeux de maïs, des boulettes de bœuf et chorizo, des œufs mayo avec une mayonnaise aux agrumes et basilic ou encore bruschetta à la crème de chèvre, aneth, butternut.
Coquelicot Bar tient sa promesse : recettes de cocktails « botaniques » maîtrisées, dans un cadre qui donne envie de rester. Un bar qui s’assume coloré, accessible et ancré dans son quartier.
C’est une adresse conviviale et de qualité pour siroter un verre et profiter d’un moment entre amis, collègues, en amoureux, une soirée entre copines, etc. On vous recommande sans hésiter.
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Infos pratiques – Coquelicot Bar Lyon :
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Adresse : 21–23 rue Pasteur, 69007 Lyon / Guillotière.
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Horaires : du mercredi au dimanche, de 16h à 1h.
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Instagram : coquelicotbar
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