Voici un restaurant que je pourrais proposer pour un déjeuner professionnel, un rendez-vous en amoureux ou même entre copines. On peut conseiller cet endroit les yeux fermés car on peut être sûr de passer un bon moment et surtout de très bien manger. 33 Cité, c’est un restaurant qui se distingue des autres à la Cité Internationale, une brasserie de qualité, une association de trois talentueux chefs lyonnais : Mathieu Viannay (étoilé Michelin), Frédéric Berthod (groupe Bocuse) et Christophe Marguin (Toques Blanches lyonnaises)… s’il vous plaît, respect. 🙂 On m’a proposé de le tester, forcément ça ne se refuse pas.
Côté design de 33 Cité…
Il est à souligner car 33 Cité est doté d’un design élégant et épuré, du rouge, la couleur dominante, une ambiance lumineuse avec ses grandes baies vitrées, un style moderne et de bon goût. Il s’y dégage une atmosphère chaleureuse avec le grand bar central et la vue sur la cuisine. La décoration du restaurant, signée par l’architecte Pier Luigi Copat, définit trois espaces bien distincts : un familial, convivial avec des tables de 4 à 6 personnes et des banquettes, un espace after-work ou apéro avec des tables hautes, et finalement des tables pour de plus grands groupes ou au contraires, très individuelles et intimistes. Beaucoup d’espace, un lieu aéré et pas étouffant même s’il y a du monde. À l’accueil nous sommes directement pris en charge et rapidement placés.
Une cave à vin exceptionnelle
En passant j’aperçois un mirage, non ce n’est pas un rêve, c’est bel et bien la cave à vins de mes rêves que je vois. Wouaah ! c’est un mur/séparation vitrée, une magnifique cave entièrement en verre, et évidemment pleine d’excellentes bouteilles. Le chef sommelier, Fabrice Vial me présente deux de ces meilleures bouteilles et en parle avec amour. Ce passionné de vins, de l’histoire des terroirs et des relations humaines, a sélectionné pas moins de 530 références afin de nous émerveiller ! D’ailleurs n’hésitez pas à faire un petit tour sur son blog personnel : Le sommelier Lyonnais.
Sa sélection ce jour-là, Crozes-Hermitages, « Les Meyzonniers » de M.Chapoutier et un Bourgogne « Hautes Côtes de Nuits » du Domaine Meo Camuzet
Une carte créative
Côté cuisine, on s’agite, côté papilles, elles adorent… normal c’est un chef prestigieux qui est aux commandes (Frédéric Berthod était présent), les cuistots plutôt nombreux sont concentrés. La cuisine est ouverte, c’est chouette de voir ces professionnels s’activer, les plats passent devant son œil avisé et perfectionniste. Le menu est alléchant. La carte est basée sur une cuisine traditionnelle, quelque peu revisitée, avec la griffe de la cuisine lyonnaise de manière simple mais raffinée et créative. Le 33 Cité propose une cuisine de saison, où les produits sont mis en valeur afin de garder leur authenticité.
Nous avons ainsi pu déguster : un délicieux œuf cocotte « Iberico » aux pétales de jambon cru , un succulent pâté croûte de lapin et foie gras ( vice champion du monde 2012 , s’il vous plait !). 
En plat un exceptionnel magret et foie gras de canard rôti aux figues et raisins confits et un dos de bonite mi-cuit.
Magret et ses figues fraîches
Bonite (poisson similaire au thon)
Le dessert aura également eu raison de nos papilles : la tartelette framboise passion d’une incroyable finesse et le fondant au chocolat noir étaient à tomber !
En conclusion …
Un excellent rapport qualité/prix, des plats raffinés et délicieux, un accueil chaleureux, un design moderne : on valide cette adresse comme « à tester absolument à Lyon » !!!
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