Je vous parle aujourd’hui d’un véritable coup de cœur pour un resto, nouveau venu dans la rue Royale. Après avoir ouvert en début d’année, Monsieur P fait déjà parler de lui sur la toile. Quoi de mieux qu’un anniversaire pour aller tester ce lieu mystérieux ? Suivez le guide pour une cuisine gastronomique française contemporaine 🙂
Présentations avec Monsieur P
Monsieur P, aka Florent Poulard, jeune et talentueux chef d’origine lyonnaise, nous accueille avec un petit mot sur la table, « sa déclaration d’intention » :
Je m’appelle… Les gens m’appellent Monsieur P. J’aime les poissons et les viandes rôties, je soigne mon alimentation et porte un intérêt prononcé pour les légumes et le végétal. Je suis un grand voyageur, j’aime la Grèce, les olives Kalamata et le miel du Péloponnèse, je me ressource régulièrement à l’île de Ré où je pêche régulièrement des couteaux avec le sel local. Les piments Jalapeno n’ont pas de secrets pour moi. J’aime les milieux naturels et les paysages de l’Ardèche, en ne cachant pas mon addiction pour la crème de marrons.
En bon épicurien qui se respecte, je suis un amoureux du vin, doté d’un palais d’une sensibilité redoutable, je sélectionne avec soin les nectars de raisins fermentés. Je considère que les grands vins sont bons aussi bien jeunes que vieux. Je pense que l’agriculture bio-dynamique est un système de production agricole remarquable et j’encourage mes amis vignerons à travailler dans ce sens autant qu’ils peuvent.
Je suis un homme de terroir, j’aime la finesse, la fraîcheur, l’énergie, les vins d’émotions en somme.
Bref, moi en lisant ça, ça me donne envie de manger tous les plats qu’il pourrait confectionner !
La carte
J’ai testé cet endroit fin Mai (incorrigible, je mets beaucoup de temps à vous en parler, je sais). A cette époque, la carte ressemblait à ça ( photo ci dessous ). Autant vous dire, TOUT faisait envie. Et même ayant quelques contraintes personnelles (vous savez les petites cacahuètes qui grandissent dans votre corps pendant environ 9 mois), et bien j’ai pu prendre pas mal de choses dans le menu et me faire plaisir comme mes copines avec une formule 2 entrées, 2 plats et 1 dessert !
Autant vous dire que tout était délicieux. Les produits extrêmement bien cuisinés et parfaits, tant dans la présentation que dans les cuissons ou les assaisonnements. Vraiment, on s’est régalées du début à la fin du repas.
Énorme coup de cœur pour la cuisson de l’épaule d’agneau, assez fantastique faut l’avouer, et pour le dessert à base de fraises et pistaches. Mais c’est vraiment pour sortir quelque chose du lot parce que, encore une fois, TOUT était à tomber.
Crabe, Navet Fane et Citron Caviar
Asperge, Aillet et Ail Noir
Lieu Jaune, ratte et Viognier
Epaule d’Agneau, Polenta et Thym
Fraises Cléry et Pistaches
Le cadre
Le restaurant est super joli, ma première impression : c’est cosy. Je me suis sentie dans le même environnement que chez ma grand-mère. De grands meubles en bois, une atmosphère vraiment tout sauf guindée mais avec ce petit plus raffiné. C’est élégant sans en faire trop. Monsieur P étant fort sympathique, le reste du personnel est également à son image, dynamique, efficace, on se sent aux petits soins.
Et en plus, la bande son du restaurant est hyper moderne. On aime. Le cadre s’est parfaitement prêté à notre dîner entre amies mais je suis sûre que je peux revenir avec l’être aimé un de ces jours aussi pour un dîner en tête à tête, ou même avec ma famille pour leur faire découvrir cette pépite du bas des pentes.
Monsieur P
14, Rue Royale, 69001 Lyon
04 82 31 87 63
Ouvert du lundi au vendredi, de 12:00 à 14:00 et de 19:45 à 21:30.
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